Het Mediterrane dieet is een van de gezondste ter wereld, denken we. Salade met een flinke scheut olijfolie, gebakken visje, glas rode wijn erbij: goed voor het hart, goed voor de bloedvaten. Maar is dat heilzame menu niet allang achterhaald? Het ‘dieet van de gouden gezondheid’ wordt geprezen door wetenschappers, bejubeld door voedingsvoorlichters, enthousiast omarmd door smulpapen. Het zou beschermen tegen kanker, diabetes en hartziekten en de levensduur verlengen. Voedingswetenschapper …

Lees meer